Home / Chia sẻ HOT / Vợ đảm đang / Mách mẹ cách làm kem chanh tây mát lạnh mùa hè tại nhà

Mách mẹ cách làm kem chanh tây mát lạnh mùa hè tại nhà

Mùa hè nóng bức ngột ngạt, được thưởng thức món kem chanh thơm lừng mát lạnh thì còn gì tuyệt vời hơn phải không các mẹ?

1. Chuẩn bị

– Nguyên liệu:

+ Chanh tây: 3 trái (loại chanh có vỏ màu vàng)
+ Trứng gà: 4 quả
+ Sữa tươi
+ Kem heavy cream
+ Đường, muối

– Dụng cụ:

+ Dao gọt trái cây
+ Dụng cụ bào
+ Dụng cụ rây/lọc
+ Tô (bát), thìa, dụng cụ đánh trứng (nếu không có thì có thể thay thế bằng đũa/thìa).

2. Các bước làm kem chanh tây

Bước 1:

Chanh tây đem bào vụn lớp vỏ vàng bên ngoài (tránh bào quá sâu vào lớp vỏ trắng), cắt đôi trái và vắt lấy nước. Lọc qua để bỏ hạt cho khỏi đắng.

Chanh tây đem bào vụn lớp vỏ vàng bên ngoài
Chanh tây đem bào vụn lớp vỏ vàng bên ngoài

Bước 2: 

Trộn đều hỗn hợp vỏ chanh bào vụn + nước chanh + đường + vài hạt muối trong một cái tô rồi bỏ vào tủ lạnh để khoảng vài tiếng.

Trộn đều hỗn hợp vỏ chanh + nước cốt chanh + đường + muối và bỏ vào tủ lạnh
Trộn đều hỗn hợp vỏ chanh + nước cốt chanh + đường + muối và bỏ vào tủ lạnh

Bước 3: 

Đổ sữa tươi vào nồi đun cho đến khi sủi lăn tăn, tắt bếp, để nguội.

Trứng chỉ lấy lòng đỏ, đánh đều tay, đổ vào nồi sữa bên trên và tiếp tục đun trên lửa vừa, khuấy đều tay cho đến khi tạo thành hỗn hợp trứng sữa sền sệt.

Hỗn hợp sữa tươi  và lòng đỏ trứng gà
Hỗn hợp sữa tươi và lòng đỏ trứng gà

Bước 4:

Trộn đều 2 hỗn hợp vừa tạo thành ở bước 2 và 3. Đem lọc bỏ cặn để được hỗn hợp sánh mịn.

Trộn đều hỗn hợp ở bước 2 và 3 rồi đem lọc
Trộn đều hỗn hợp ở bước 2 và 3 rồi đem lọc

Bước 5:

Đổ hỗn hợp vừa tạo thành ở bước 4 vào hộp đựng kem, bỏ lên ngăn đá tủ lạnh. Cứ mỗi 2 tiếng lại lấy ra đảo đều để không tạo đá dăm. Sau khoảng 6-8 tiếng là cả nhà đã có món kem chanh tây mát lạnh để thưởng thức rồi!

Thành quả là những viên kem chanh tây thơm ngon tuyệt vời
Thành quả là những viên kem chanh tây thơm ngon tuyệt vời

Chúc các mẹ thành công với món kem chanh tây ngon ngất ngây này nhé!

Nguồn: Facebook mẹ Hoàng Ngọc

Check Also

Những mẹo vặt giúp nấu nướng đơn giản hơn

Những mẹo vặt giúp nấu nướng đơn giản hơn

Khi vào bếp, có những việc khiến bạn thấy e ngại không? Bỏ túi ngay …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *